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薏苡仁:食药兼备营养丰富

2019-06-11 16:17 | 大河网

核心提示:薏苡仁是药食两用作物,有着多种神奇功效,被誉为“禾本科植物之王”。有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。

《中国药典》载,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,用于脾虚湿泻、小便不利、热淋、水肿、风湿热痹、筋脉拘挛、肺痈、肠痈等症。

薏苡仁是药食两用作物,有着多种神奇功效,被誉为“禾本科植物之王”。薏苡仁营养平衡、营养价值高且较为全面,脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等含量均超过稻米,所含蛋白质比米、面高,而且含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质。薏苡仁的不饱和脂肪酸含量也较高。

现代医学研究发现:

薏苡仁中可提取出有效抗癌活性物质,作用于肿瘤细胞有丝分裂,能诱导肿瘤细胞凋亡,影响肿瘤基因表达,能明显抑制肿瘤新生血管生成,具有有效抗恶病质的作用,对肿瘤多药耐药具有逆转作用。

薏苡仁中提取出的有效活性物质,可增强自然杀伤细胞活性,提高免疫功能。

薏苡仁中的薏苡仁多糖,属于植物多糖,能促进胰岛分泌胰岛素,影响糖代谢酶的活性,使外周组织对葡萄糖的利用增加,抑制糖异生。

薏苡仁中的薏苡油低浓度对平滑肌有兴奋作用,高浓度有抑制作用,薏苡仁素的解热镇痛作用与氨基比林相似。

但需要注意的是,薏苡仁性微寒,有滑利之性,脾胃虚寒者、孕妇禁用。(记者 林辉)

原标题:薏苡仁:食药兼备营养丰富

责任编辑:朱宝君

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